Avem nevoie de bucati de sunca, gusa, burta de porc , taiate bucati potrivite, cam de 1 palma latime. Kaizer, sunculita, gusa de porc fiarta in zeama de varza. Se presara bine pe toate partile cu un amestec de piper,ardei iute, cimbru, ienibahar, coriandru, nucsoara si putina sare mare. Mod de preparare: Pregatim o oala mai mare, in care turnam zeama de varza si o punem pe foc. Adaugam piperul, dafinul si ardeii iuti tocati marunt, apoi punem bucatile de sunca si lasam la fiert cam 20 de minute. Dupa ce a fiert, sunca se scoate din zeama, se scurge bine si se lasa la zvantat. Cand s-a racit, se freaca bine cu usturoi pisat si Se adaugă sare numai dacă zeama de varză nu este foarte sărată. 3. Se lasă la fiert aproximativ 45 de minute, până când furculițu001ea intră cu ușurinu001eță în slănină. 4. Se scoate de la fiert, se lasă să se răcorească puțin, apoi se unge bine cu o pastă făcută din usturoiul curățat și zdrobit amstecat cu o fpQWzF.

sunca fiarta in zeama de varza